L.archi.végétale

Polenta préparée comme en Bulgarie

Voici enfin ma façon préférée de préparer la polenta – et qui est la façon de la préparer en Bulgarie (où ça s’appelle katchamak) – en version 100% végétal bien sûr 🙂

On commence par faire fondre de la margarine végétale et on verse tout de suite la polenta – les liquides sont ajoutés en dernier (j’utilise un mélange de lait de soja et d’eau) . C’est beaucoup plus facile et cela demande moins de surveillance que de verser la polenta dans l’eau chaude – on n’est pas obligé de mélanger constamment mais juste de temps en temps. C’est inratable et plus gourmand, essayez même si vous n’aimez pas la polenta 😉

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J’espère que vous testerez !

Denitsa

Ingrédients (pour 3-4 portions en accompagnement) :

• 1 c.s. de margarine végétale (j’utilise la St Hubert)
• 1 tasse de polenta
• 2 tasses de lait de soja nature (pas ou très peu sucré)
• 2 tasses d’eau chaude
• 1 c.c. de sel (ou au goût)

Méthode :

1. Dans une casserole, faire fondre la margarine sur feu moyen.
2. Verser la polenta et bien mélanger avec une cuillère en bois.
3. Ajouter le lait végétal et l’eau chaude et mélanger. Saler.
4. Porter sur petite ébullition en remuant de temps en temps et en baissant le feu si besoin, jusqu’à ce que cela épaississe – cela prend environ 10 minutes à partir de l’ajout des liquides.

Bon appétit !