L'Archi Végétale

Auteur/autrice : larchivegetale

  • Pesto de blettes

    Et idées pour le cuisiner Pour mon retour sur le blog après les vacances, je vous présente enfin une recette pour apprécier les blettes ;)! Si vous ne les aimez pas trop ou que vous cherchez des idées pour les cuisiner, je vous conseille cette recette de pesto très facile. C’est un pesto où les…

  • Sauce façon « tarte flambée »

    Sauce vegan pour pâtes Voici une idée de sauce assez rapide et qui rappelle vraiment la saveur de la tarte flambée. A servir avec des pâtes mais aussi avec du riz ou une autre céréale ou encore avec des pommes de terre. Denitsa Ingrédients (pour 3-4 personnes) : 2 c.s. d’huile d’olive 2 poireaux moyens…

  • Cookies gourmands

    et très faciles Voici une nouvelle recette de cookies – plus proche des cookies américains – très gourmands (= plus sucrés et plus gras que mes cookies basiques aux flocons d’avoine) ! J’ai testé la recette avec de l’huile de coco ET avec de l’huile végétale (colza cuisson) – les deux fonctionnent ! Avec une…

  • Mijoté rouge d’été : poivrons, oignons et tomates

    Recette bulgare de ma grand-mère J’ai retrouvé cette recette dans un carnet – ma grand-mère me l’avait donnée je ne sais plus quand mais il y a bien longtemps ! Et honnêtement c’est la première fois que je la fais depuis – et j’étais bien contente de retrouver ces saveurs d’été de mon enfance 🙂…

  • Brownie sans cuisson

    et sans sucre . . . mais vraiment gourmands ! Voici une nouvelle idée spéciale « été » – car sans cuisson – mais évidemment on peut la faire en toute saison 🙂 Il s’agit de ma version du classique vegan « boules d’énergie » – avec un ingrédient spécial qui les rend bien plus gourmands – d’où le…

  • Dessert facile façon « Tiramisu »

    frais et gourmand Voici une petite recette express et facile que j’ai déjà partagée sur Instagram dans sa version « hiver » – avec des poires. Comme elle est bien fraîche, très facile et parfaite pour les jours de chaleurs – sans aucune cuisson, je vous la partage aussi ici dans une variante estivale – avec des…

  • Sauce estivale tomates & PST

    Pour accompagner les pâtes en été Je vous propose aujourd’hui une nouvelle idée de recette simple et rapide avec des tomates fraîches et des PST – ou protéines de soja texturées. On les trouve facilement en magasin bio en vrac ou en sachet; je n’aime (pour le moment) que les petites PST (ou PST « émincées »)…

  • Pizza « bulgare »

    Pizza sur pâte à foccacia facile et garniture d’inspiration bulgare 🙂 Je vous ai montré plusieurs fois sur Instagram cette pizza dans mes partages #inspirations repas et aussi en story. Voici enfin la recette – qui est très facile et simple – avec peu d’ingrédients – mais très gourmande et originale avec sa garniture aux…

  • Velouté carottes, navet & coriandre

    avec ses croûtons de pois chiches Je ne sais pas si une soupe chaude vous tenterait actuellement 🙂 mais mes enfants adorent ça alors nous en faisons régulièrement même quand il fait chaud. Ici, j’at trouvé une excellente façon de préparer les navets jaunes et comme avec les carottes ce sont des légumes qu’on trouve…

  • Banichki aux poireaux à la poêle

    Feuilletés bulgares vegan J’ai adapté ma recette de banitza vegan (recette à venir sur le blog) – dont la cuisson se fait au four – en version express et réalisable ainsi en période de grandes chaleurs comme actuellement ici. Il s’agit donc de petits feuilletés garnis, réalisés avec des feuilles de pâte « filo ». La recette…