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Messages d'amour en forme de recettes

Sapin au chocolat
Goûter festif express

Voici une mini recette avec maxi effet : le sapin feuilleté au chocolat ! Parfait pour les goûters festifs d’hiver 🙂

Il est tellement facile et rapide à faire que j’en ai fait une vidéo de 45 secondes qui résume la préparation et que je vous invite à découvrir sur Instagram !

J’espère que vous testerez !

Denitsa

Ingrédients (pour 1 sapin) :
- 1 pâte feuilletée vegan (sans beurre)
- 2 c.s. de pâte à tartiner au chocolat vegan : ici la Nocciolata sans lait (très bonne et très facile à trouver en magasin)
- Optionnel : des noisettes concassées
- Pour la dorure : du lait végétal
Méthode :
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Dérouler la pâte sur le plan de travail, la tartiner de Nocciolata et – si vous le souhaitez – parsemer de noisettes concassées.
3. Plier trois côtés vers le centre pour obtenir un triangle en recouvrant toute la face tartinée de chocolat – difficile à expliquer par écrit mais hyper facile à faire en réalité : allez voir la vidéo 😉
4. Pour cette étape aussi la vidéo est plus parlante 😉 : couper des bandes sur deux côtés du triangle en laissant un espace au milieu qui tient les « branches » ainsi créées; rouler chaque bande (branche) sur elle-même.
5. Badigeonner de lait végétal et éventuellement parsemer encore quelques noisettes concassées.
6. Enfourner pour 15 minutes à 200°C.
Bonne dégustation !
Gâteau amandes & chocolat
Gâteau facile, moelleux & super bon

J’ai déjà partagé cette recette sur Instagram récemment mais elle a eu ces derniers temps pas mal de succès autour de moi, alors je la note ici aujourd’hui pour qu’elle reste dans mon carnet de recettes virtuel 🙂

Denitsa

Ingrédients pour un moule à cake classique :
- 170g de farine de blé (blanche)
- 30g de fécule de maïs
- 100g d’amandes en poudre
- 1 c.c. de cannelle moulue
- 80-90g de sucre (complet ou autre)
- 3g de bicarbonate
- 1 pincée de sel
- 100g de compote non sucrée (pomme, pomme-poire, etc.)
- 50g d’huile de colza cuisson ou d’olives
- 150g de lait de soja vanille*
- 1 bouchon (7g) de vinaigre
- 50-60g de pépites de chocolat noir ou du chocolat noir dessert vegan coupé en petits morceaux
Méthode :
1. Dans un bol mélanger tous les ingrédients secs sauf les pépites de chocolat.
2. Ajouter les ingrédients humides, mélanger brièvement à la cuillère ou à la spatule pour tout intégrer en une pâte à cake.
3. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger une dernière fois.
4. Verser la pâte dans un moule recouvert de papier cuisson ou huilé et fariné.
5. Mettre au four préchauffé à 180° pendant environ 50 minutes (à adapter selon le four).
***Vous pouvez utiliser un autre lait végétal, s’il est nature, ajoutez quelques gouttes de vanille liquide ou un peu de poudre de vanille ou même un sachet de sucre vanillé.

On peut faire des muffins avec cette pâte à gâteau et pourquoi pas d’autres formes – mais dans ce cas il faut adapter le temps de cuisson. Pour les muffins, 20-25 minutes suffisent.

Je vais bientôt tester cette recette en génoise pour un gâteau d’anniversaire 😉

Sapin au chocolat

Gâteau amandes & chocolat