noix – L.archi.végétale

Strüdel poire & noix
Facile et délicieux

Après les annonces pour mon Plat du jour, les articles recettes reprennent avec aujourd’hui un dessert simple mais gourmand, aux notes automnales 🙂

J’espère que vous testerez !

Denitsa

Ingrédients (pour un plat moyen – le mien fait env. 23X18cm, 6 petites parts) :
- 8 feuilles de pâtes Filo
- 1 bonne c.s. de margarine végétale (j’utilise la Saint Hubert)
- 2 grosses poires
- 2-3 c.s. de sucre (selon vos goûts)
- 1 bonne poignée de noix concassées (grossièrement avec les doigts)
- noix moulues et un peu de sucre (vanillé) pour le dessus
Méthode :

1. Faire fondre la margarine. « Margariner » ensuite le plat au pinceau à pâtisserie.

2. Râper les poires.

3. Mettre les poires râpées sans l’excédent de jus dans un bol, ajouter le sucre et les noix concassées. Mélanger à la cuillère.

4. Superposer deux feuilles de Filo et étaler sur la surface de la margarine fondue au pinceau.

5. Déposer deux bonnes cuillérées de garniture sur une ligne du côté court de la feuille filo et rouler ensuite pour former un boudin. Le disposer dans le plat.

6. Répéter cette étape 3 fois pour remplir le plat.

7. Etaler le reste de la margarine sur le dessus des boudins, parsemer de sucre et de noix moulues (ou juste du sucre).

7. Mettre au four préchauffé à 180° pendant 30-35 minutes.

Bonne dégustation !
Cookies noix & avoine
Cookies express, gourmands et sans gluten

Voici une petite recette de cookies que j’ai tellement adorés que je n’arrête pas de les faire en ce moment.

Je les fais directement au robot de cuisine (avec les lames en S).

Sans robot, il est possible de concasser les noix au couteau, d’utiliser soit directement de la farine d’avoine ou alors directement les petits flocons d’avoine, je n’ai pas essayé mais pourquoi pas.

Denitsa

Ingrédients pour 8 gros cookies :
- 1 tasse de noix
- 2 tasses de flocons d’avoine
- 2 c.s. de graines de lin moulues (ou pas moulues)
- 2-3 c.s. de sucre (roux)
- 1/2 c.c. de sel
- 1 bonne pincée de bicarbonate
- 1/2 c.c. de cannelle
- 3 c.s. d’huile végétale
- 3 c.s. de sirop d’érable (ou agave)
- 3 c.s. d’eau*
Méthode :
1. Mixer d’abord les noix, ajouter les flocons d’avoine et mixer de nouveau.
2. Ajouter tous les ingrédients secs et mixer pour mélanger.
3. En laissant tourner le mixeur, ajouter par le trou dans le couvercle l’huile, le sirop et enfin l’eau. La pâte se forme très vite.
4. Arrêter le mixeur, former les cookies (avec une cuillère à glace c’est plus facile, sinon avec une cuillère normale et les mains mais la pâte est collante). Aplatir les cookies et les décorer si souhaité avec des morceaux de noix.
5. Enfourner pour 13-15 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
*Il faudrait adapter la quantité d’eau – je pense en effets qu’il en faudra plus si vous mélangez la pâte à la cuillère et pas au robot.

** Pour former les cookies, j’ai utilisé une grosse cuillère à glace de 6cm je crois, on peut faire de plus petits cookies – adaptez le temps de cuisson dans ce cas.

Strüdel poire & noix

Cookies noix & avoine