ateliers de cuisine végétale – L.archi.végétale

L’atelier de cuisine du mois de novembre

Nouveau format toujours en petit groupe

C’est le retour de l’atelier du mois en petit groupe chez moi !

Un format spécial à l’approche des fêtes :

Atelier « Menu festif » de 3 heures où nous préparerons ensemble :

Entrée : gravlax de carottes son cream cheese et du tartare d’algues, 🍋‍🟩
Plat : Wellington végétal « no-beef » et quelques accompagnements originaux,
Dessert : crèmes chocolat à l’orange 🍊

Je vous propose deux dates :

Dimanche 16/11 à 10h15
OU
Dimanche 30/11 à 10h15.

Les inscriptions sont ouvertes 👉

Le tarif de l’atelier est de 85€ par personne (petit groupe, de 2 à 5 personnes), 150€ pour deux personnes inscrites ensemble.

L’atelier dure 3h et se déroule chez moi (à Strasbourg, quartier place de Bordeaux/ARTE).

Inscriptions par message au 06.23.95.82.07 ou par mail : contact@larchivegetale.com

♥ N’hésitez pas à partager avec vos ami.es qui pourraient être intéressé.es ♥

Et bien sûr, il est possible d’organiser des ateliers sur demande pour d’autres dates : les détails et le programme sont ici : Ateliers ♥

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A bientôt !

Denitsa

L’atelier de cuisine du mois de juillet

La prochaine date d’atelier de cuisine végétale

C’est retour de l’atelier du mois en petit groupe chez moi ! La seule date de cet été sera le :

Samedi 26/07 à 11h sur le thème des légumineuses 🙂 Nous préparerons ensemble des recettes adaptées à la saison estivale 🙂

Les inscriptions sont ouvertes.

Le tarif de l’atelier est de 45€ par personne (petit groupe, de 2 à 5 personnes), 80€ pour deux personnes.

L’atelier dure 1h30 – 2h et se déroule chez moi (à Strasbourg, quartier place de Bordeaux/ARTE). Nous préparerons ensemble 3 ou 4 recettes accompagnées d’informations et astuces diverses 🙂

Pour vous inscrire : envoyez – moi un message ici OU à contact@larchivegetale.com OU tél : 06 23 95 82 07.

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Et bien sûr, il est possible d’organiser des ateliers sur demande pour d’autres dates : les détails et le programme sont ici : Ateliers ♥

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Denitsa

L’inauguration du vélo-traiteur & d’autres nouvelles

Première sortie au Festin du turfu 2025 !

Le Festin du turfu 2025 c’était le dimanche 25 mai dernier 🥰

C’est le festival de cuisine végétale de Strasbourg porté par notre association @marmitesduturfu 💚

Je suis très heureuse d’avoir pu inaugurer le vélo traiteur (mon stand ambulant, projet sur lequel je travaille depuis plus d’un an et demi 🙂 lors de cet événement tellement spécial 💚

Merci à toutes et tous qui êtes passé-es à mon stand ! Merci pour les gentils retours, partages et encouragements !

Prochain RDV avec mon vélo-traiteur le jeudi 5 juin place d’Austerlitz à partir de 16h lors de la première Green Guinguette ! Découvrez le programme ici : Green Guinguette N°1 ! Venez déguster mes petits plats salés et quelques cookies gourmands !

Par la suite, j’espère pouvoir vous donner rapidement un rdv hebdomadaire au marché place de Bordeaux : je vous tiens au courant !

Aussi, je sais que vous êtes plusieurs inscrit-es au blog dans l’attente des prochaines dates d’ateliers en petit groupe chez moi ! Je n’ai pas pu en organiser ces derniers mois mais je proposerai certainement une date en juillet !

En attendant, il reste deux petites places pour le stage d’été que j’animerai à l’Université populaire les mardis 1/07, 8/07 et 15/07 sur le thème « Meal prep »(ce n’est pas précisé dans la description mais ce sera bien évidemment vegan!) ! Plus d’infos et inscriptions sur le site de l’Université populaire ici 🙂

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Denitsa

L’atelier de cuisine du mois de mars

La prochaine date d’atelier de cuisine végétale

L’atelier du mois en petit groupe chez moi sera le :

Samedi 1/03 à 10h15 sur le thème Meal Prep 😉

Les inscriptions sont ouvertes.

Le tarif de l’atelier est de 45€ par personne (petit groupe de 2 à 5 personnes), 80€ pour deux personnes.

L’atelier dure 1h30 – 2h et se déroule chez moi (à Strasbourg, quartier place de Bordeaux/ARTE). Nous préparerons ensemble 3 ou 4 recettes accompagnées d’informations et astuces diverses 🙂

Pour vous inscrire : envoyez – moi un message ici OU à contact@larchivegetale.com OU tél : 06 23 95 82 07.

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Denitsa

L’atelier de cuisine du mois de janvier 2025

Offre spéciale Veganuary

Je suis heureuse de vous proposer en ce début d’année de participer avec moi au challenge Veganuary !!
🔥Pour l’occasion l’atelier de cuisine en petit groupe chez moi est à tarif réduit 🔥

Samedi 25/01 à 10h15 sur le thème Tofu et autres protéines végétales 😉

Les inscriptions sont ouvertes 👇

Le tarif de l’atelier est de 30€ (au lieu de 45€) par personne (petit groupe de 2 à 5 personnes).

L’atelier dure 1h30 – 2h et se déroule chez moi (à Strasbourg, quartier place de Bordeaux/ARTE). Nous préparerons ensemble 3 ou 4 recettes accompagnées d’informations et astuces diverses 🙂

Pour vous inscrire : envoyez – moi un message ici OU à contact@larchivegetale.com OU tél : 06 23 95 82 07.

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Et bien sûr, il est possible d’organiser des ateliers sur demande pour d’autres dates : les détails et le programme sont ici : Ateliers ♥

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Denitsa

L’atelier de cuisine du mois de novembre

La prochaine date d’atelier de cuisine végétale

L’atelier du mois de novembre en petit groupe chez moi sera le :

Samedi 16/11 à 10h15 sur le thème Tofu 😉

Les inscriptions sont ouvertes.

Le tarif de l’atelier est de 45€ par personne (petit groupe de 2 à 5 personnes), 80€ pour deux personnes.

L’atelier dure 1h30 – 2h et se déroule chez moi (à Strasbourg, quartier place de Bordeaux/ARTE). Nous préparerons ensemble 3 ou 4 recettes accompagnées d’informations et astuces diverses 🙂

Pour vous inscrire : envoyez – moi un message ici OU à contact@larchivegetale.com OU tél : 06 23 95 82 07.

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Denitsa

Vélo traiteur : la campagne sur Ulule

MERCI ! En route vers le second palier !

Nous venons d’atteindre le premier palier !!!

👉 Maintenant, objectif 150% !

💸 2 200€ (qui génèrent 6600€ grâce au fonctionnement tripartite de bYfurk), c’était le minimum vital pour réaliser le food vélo, je suis heureuse de l’avoir atteint !

J’ai choisi un objectif qui ne faisait pas trop peur pour limiter les risques, mais pour être sereine pour l’ouverture, j’ai besoin de multiplier cette somme au moins par 2,5 😅 (ça, ça fait plus peur).

👉 Objectif 150% : vous nous aidez à financer tous les aménagements et équipements de l’atelier nomade, ainsi que la mise en place de plusieurs actions de communication pour que le food-vélo parte sereinement sur les marchés de Strasbourg !

Une collecte de 3000€ va en réalité générer 9000€ !

🔥 Avec 250%, vous nous aidez à rendre l’atelier nomade encore plus opérationnel : en effet si ce palier est atteint, la remorque pourra être motorisée.

💚 Chaque soutien compte !

🔥 Si vous n’avez pas encore contribué, découvrez les contreparties !

Et bien sûr, pour nous aider à atteindre le nouvel objectif, n’hésitez pas à relayer autour de vous, sur internet ou dans la vie !
Merci encore 💗💗💗

Denitsa

9/06 au Festin du Turfu : inscriptions aux ateliers gratuits

Le festin du Turfu !

Dimanche 9 juin les superstars locales de la cuisine végétalienne débarquent au Phare Citadelle pour transformer ton alimentation avec style !

Cette grande fête sera l’occasion de mettre en scène des spécialités d’Alsace et du monde entier. Au programme : brunch succulent, démonstrations culinaires, tables rondes captivantes, dégustations farfelues, concours amusants et autres joyeusetés.

Imaginons ensemble une société où les légumes sont des rockstars, les céréales seraient reines, les légumineuses irrésistibles, les fruits des divas sucrées, les herbes aromatiques des maestros parfumées et les légumes secs une source d’inspiration infinie !

A cette occasion, j’animerai deux ateliers gratuits parent – enfant « Préparons des cookies » ! Pour vous inscrire à l’avance c’est par ici : INSCRIPTIONS AUX ATELIERS GRATUITS.

Vous pouvez aussi découvrir tout le programme et réserver votre brunch : par ici !

A très bientôt,

Denitsa

Vu et cuisiné en atelier #5

Petite série d’articles pour suivre avec nous les ateliers de cuisine végétale de L’Université populaire à Strasbourg

Depuis cette rentrée 2023, j’ai le plaisir d’animer un atelier hebdomadaire organisé par l’Université populaire européenne : Cuisine et pâtisserie 100% végétale. Avec une douzaine de participant.es, nous cuisinerons les lundi soirs des plats et desserts gourmands et véganes !

Au programme de l’atelier du 13 novembre 2023 : un menu autour du chou-fleur et du tofu, avec un côté anti-gaspi.

Ainsi, nous avons préparé :

Un « taboulé » de chou-fleur aux herbes et citron vert,

Un velouté de feuilles de chou-fleur aux lentilles corail et curcuma,
Des brochettes de tofu à l’ail : recette de FitGreenMind qui a fait aimer le tofu aux derniers réfractaires ;),
Une tarte poire – chocolat adaptée de la recette de Perle en Sucre !

A bientôt ♥

Denitsa

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Vu et cuisiné en atelier #4

Petite série d’articles pour suivre avec nous les ateliers de cuisine végétale de L’Université populaire à Strasbourg

Depuis cette rentrée 2023, j’ai le plaisir d’animer un atelier hebdomadaire organisé par l’Université populaire européenne : Cuisine et pâtisserie 100% végétale. Avec une douzaine de participant.es, nous cuisinerons les lundi soirs des plats et desserts gourmands et véganes !

Au programme de l’atelier du 16 octobre 2023 : courges & tofu

Encore une fois, certaines recettes étaient composées de plusieurs éléments utilisables séparément ou pour d’autres recettes. Cette fois, nous les avons assemblés dans une quiche & une salade de courge. Ainsi, nous avons préparé :

Potimarron et oignons rouges rôtis,

Sauce au tahini (pour la salade de courge et oignon rôtis),
du zaatar (à saupoudrer sur la courge rôtie) avec cette recette : www.cuisineculinaire.com ,
des oignons caramélisés (pour la quiche),
des lardons de tofu fumé (pour la quiche également),
une quiche avec une partie du potimarron rôti et un appareil à base de tofu soyeux,
des boulettes de tofu,

En dessert une tarte bulgare à la courge & noix Tikvenik (strüdel bulgare).

A bientôt ♥

Denitsa