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Riz aux poireaux, carottes et curry
Plat « one pot », facile et délicieux La recette de la semaine est encore une fois très facile mais bien bonne ! Elle est inspirée d’une recette turque qu’une amie m’a fait découvrir l’année dernière et que j’ai un peu modifiée – principalement par l’ajout de curry qui reste discret tout en réhaussant l’ensemble. L’autre particularité…
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Poireaux au curry et lait de coco
Sauce ou plat complet très savoureux Je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette très simple, avec peu d’ingrédients mais délicieuse. Elle est aussi très rapide à préparer ce qui en fait une idée parfaite pour un déjeuner ou dîner de semaine. Je sers ce plat comme sauce avec des pâtes mais il peut s’accompagner de…
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Chou vert à la crème et ail
Recette facile pour apprécier le chou 🙂 Voici une nouvelle idée de recette simple pour préparer le chou vert frisé. Rapide et avec peu d’ingrédients, j’adore cette façon de préparer ce légume d’hiver et même ma petite fille l’apprécie vraiment (pas ma grande – mais elle n’a pas voulu goûter…). Sur la photo, on le…
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Soupe de potimarron, ail & lentilles corail
Velouté facile et savoureux Tant que c’est encore la saison du potimarron, je vous propose une recette de velouté très gourmand. C’est un repas complet car il contient des lentilles corail qui sont une bonne source de protéines, des légumes, des épices et du bon gras. A servir avec du pain ou des croûtons. Bon…
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Haricots blancs à l’ail et paprika
Encore une recette facile à la saveur « bulgare » J’ai déjà posté cette recette sur Instagram il y a quelques jours et la voici aujourd’hui ici aussi – elle sera plus facilement accessible ainsi 🙂 Denitsa Ingrédients (pour 2-3 personnes) : 2-3 cuillères à soupe (c.s.) d’huile d’olive 3-4 grosses gousses d’ail 1/2 c.c. de bouillon…
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Lentilles vertes
Recette facile à la saveur « bulgare » Souvent il suffit d’une épice pour transformer complètement la saveur d’un plat et pour nous faire voyager. Pour « aller » en Bulgarie, rien de tel que la sarriette séchée! C’est vraiment une saveur typique de la cuisine là-bas, et c’est ce que j’aime rapporter de mes retours au pays –…
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Sauce Aneth
Petite sauce onctueuse et savoureuse Voici une recette express pour une sauce surprenante : très gourmande et crémeuse tout en étant super saine. Même mes enfants l’adorent malgré la présence de trucs verts : l’aneth est l’ingrédient qui change tout ici 🙂 Ingrédients (pour un petit bol) : 200g yaourt de soja nature 2 c.s.…
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Dal et soupe de lentilles corail & carottes
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Soupe froide au yaourt et concombre : le tarator bulgare
Je vous présente aujourd’hui un des grands classiques de la cuisine estivale en Bulgarie : le tarator – en version végétale. Je sais que le mot « tarator » désigne d’autres plats dans d’autres pays. En Bulgarie c’est une soupe froide de yaourt et concombre et ce qui va la différencier du tzatziki est d’un côté la…
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Soupe de lentilles corail & courgettes
Je démarre mon blog en plein été mais cette année le début du mois de juillet est bien pluvieux et même frais ici à Strasbourg. Alors une recette de soupe chaude peut faire du bien;) Cette soupe très simple, rapide et facile constitue un repas complet à elle seule car elle contient des légumes, des…