L'Archi Végétale

Étiquette : Salé

  • Mijoté rouge d’été : poivrons, oignons et tomates

    Recette bulgare de ma grand-mère J’ai retrouvé cette recette dans un carnet – ma grand-mère me l’avait donnée je ne sais plus quand mais il y a bien longtemps ! Et honnêtement c’est la première fois que je la fais depuis – et j’étais bien contente de retrouver ces saveurs d’été de mon enfance 🙂…

  • Sauce estivale tomates & PST

    Pour accompagner les pâtes en été Je vous propose aujourd’hui une nouvelle idée de recette simple et rapide avec des tomates fraîches et des PST – ou protéines de soja texturées. On les trouve facilement en magasin bio en vrac ou en sachet; je n’aime (pour le moment) que les petites PST (ou PST « émincées »)…

  • Pizza « bulgare »

    Pizza sur pâte à foccacia facile et garniture d’inspiration bulgare 🙂 Je vous ai montré plusieurs fois sur Instagram cette pizza dans mes partages #inspirations repas et aussi en story. Voici enfin la recette – qui est très facile et simple – avec peu d’ingrédients – mais très gourmande et originale avec sa garniture aux…

  • Velouté carottes, navet & coriandre

    avec ses croûtons de pois chiches Je ne sais pas si une soupe chaude vous tenterait actuellement 🙂 mais mes enfants adorent ça alors nous en faisons régulièrement même quand il fait chaud. Ici, j’at trouvé une excellente façon de préparer les navets jaunes et comme avec les carottes ce sont des légumes qu’on trouve…

  • Banichki aux poireaux à la poêle

    Feuilletés bulgares vegan J’ai adapté ma recette de banitza vegan (recette à venir sur le blog) – dont la cuisson se fait au four – en version express et réalisable ainsi en période de grandes chaleurs comme actuellement ici. Il s’agit donc de petits feuilletés garnis, réalisés avec des feuilles de pâte « filo ». La recette…

  • Riz au fenouil

    Très facile et doux 🙂 J’ai enfin trouvé une façon de préparer le fenouil qui a plu aux enfants – alors je m’empresse de la partager même si c’est une recette hyper simple 🙂 En réalité, seulement une de mes filles a aimé ce plat – mais ma petite est dans une phase un peu…

  • Riz au chou fleur & curcuma

    Simple & bon Une idée hyper simple aujourd’hui – mais qui a bien plu à petits et grands ici. Le curcuma va en effet étonnamment bien avec le chou fleur 😉 Le commentaire de ma fille « J’adore le chou fleur comme ça! » m’a convaincue à vous partager cette petite recette 🙂 Il faudrait que le…

  • Haricots blancs aux poireaux & tahini

    Rapide, facile et délicieux Voici encore une idée pour cuisiner les haricots blancs : rapide, avec peu d’ingrédients mais qui change un peu, ce plat est aussi assez intéressant nutritionnellement ! A servir avec un féculent (riz, pain ou pommes de terre par exemple) pour un repas encore plus complet :)🍋 Denitsa Ingrédients (pour 2-3…

  • Soupe de lentilles vertes

    Pour petits & grands Je vous propose aujourd’hui une nouvelle façon de préparer les lentilles vertes. J’ai déjà une recette de lentilles verte « goût bulgare » – et la recette d’aujourd’hui a également une saveur de chez moi grâce à la menthe séchée, très utilisée en cuisine en Bulgarie. Il s’agit d’un certain type de menthe…

  • Tofu brouillé façon kufte bulgare

    Tofu facile et savoureux Voici une façon originale et facile de préparer le tofu : en lui donnant des saveurs de kufte bulgare (je sais que souvent on écrit köfte mais il me semble que c’est la prononciation turque, en Bulgarie on dit bien kUfte;) et en ce qui concerne les saveurs, je ne connais…